お肉に塩コショウを満遍なくふります。

片栗粉と塩コショウ以外の調味料を混ぜ、豚肉を揉みこみます。

ぎゅーっと好きな大きさに握ります。

片栗粉をまぶし馴染ませます。(粉っぽくも水っぽくもならないように)

小さい深めのフライパンに大さじ３ちょいを入れ、お肉を入れます。

パチパチ鳴り始めたらひっくり返して弱火にします。

火が通ったら強火にし、こんがり揚げ焼きします。

※弱火で火が通った後に一度あげ、高温でもう一度揚げるとカリッとします。