フレッシュハーブのナッツサラダ
新潟市 @maika_niigata
8月2日は”ハーブの日”
ドレッシングにはキヌアを使ってます♪
（写真右上）
このレシピの生い立ち
キヌアは、疑似穀物でキビ・ヒエ・アワと同様に雑穀に分類され、骨粗しょう症予防が期待され、とても栄養価が高く、NASAも注目しているとか！ただし、繊維が多いため多量摂取は腹痛に注意が必要です。
フレッシュハーブのナッツサラダ
8月2日は”ハーブの日”
ドレッシングにはキヌアを使ってます♪
（写真右上）
このレシピの生い立ち
キヌアは、疑似穀物でキビ・ヒエ・アワと同様に雑穀に分類され、骨粗しょう症予防が期待され、とても栄養価が高く、NASAも注目しているとか！ただし、繊維が多いため多量摂取は腹痛に注意が必要です。
作り方
- 1
フレッシュハーブは食べやすい大きさにちぎる。
- 2
他の材料は1.5㎝角に切る。
- 3
アボカドにレモン汁をかける。
- 4
キヌアドレッシングを作る。量はサラダの量に合わせて調節してくださいね♪分量の割合は次の通り。
- 5
〈※キヌアドレッシング〉ヨーグルト：マヨネーズ：キヌア：粗塩＝４：１：１：ひとつまみ
- 6
最後にキヌアドレッシングをかけて完成！
コツ・ポイント
2種類のハーブの効能をご紹介♪
◎ペーパーミント：リフレッシュ、消化促進、抗アレルギー作用、殺菌、抗ウイルス、抗炎、鎮痛、健胃作用
◎レモングラス：リフレッシュ、疲労回復、駆風作用、感染症予防、殺菌、消毒作用（妊娠中は控えてね）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18669533
