コク旨！きゅうりの胡麻味噌

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けいごんママ
けいごんママ @cook_40186478

きゅうりと味噌は相性バツグン！胡麻の香りが加わってコク旨な味わいです。もろきゅうに飽きた人はぜひ試してみてね。
このレシピの生い立ち
畑でたくさん採れるきゅうり。もろきゅうやバンバンジーには飽きてしまったけどまだまだ採れる！次男が好きな味噌を使って美味しく食べることができるレシピを考えました。

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材料

2,3人分
  1. きゅうり 2本
  2. 味噌 大さじ1
  3. すりごま 大さじ1
  4. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりをすりこぎなどで叩いて、ひと口大に手でちぎる。ヘタの部分は外してください。日頃のストレス発散を兼ねて豪快に！

  2. 2

    ビニール袋に味噌、すりごま、ごま油を入れて、手で揉んで混ぜます。

  3. 3

    ビニール袋へ1のきゅうりを入れて、手でよく揉んで混ぜ合わせます。お皿に盛り付けて、お好みで胡麻を振って完成。

コツ・ポイント

味付けはきゅうりの大きさによって濃さが変わるので、味見して味噌を足してください。時間が経つと水分が出てしまうので、作ってすぐに食べた方が美味しいよ。
包丁を使わず、ビニール袋で調理するのでお子さんでも簡単！ぜひ一緒に作ってみてね☆

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レシピ作者

けいごんママ
けいごんママ @cook_40186478
に公開
家族に美味しくて身体にいいものを食べてほしい。そんな想いを込めてお料理、お菓子作りを楽しんでいます。母のレシピも残していきたいと思います。
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