洋風スープの冷やし塩ラーメン
銀の森 @cook_40104933
野菜出汁から作る冷製洋風スープを使ったあっさりした塩ラーメン
このレシピの生い立ち
暑いときにあっさりとした物が食べたくなりますよね。そんな時には野菜の美味しさも栄養も味わえる洋風出汁を使った料理がおすすめです。
洋風スープの冷やし塩ラーメン
野菜出汁から作る冷製洋風スープを使ったあっさりした塩ラーメン
このレシピの生い立ち
暑いときにあっさりとした物が食べたくなりますよね。そんな時には野菜の美味しさも栄養も味わえる洋風出汁を使った料理がおすすめです。
作り方
- 1
水400mlに野菜出汁1パックを入れ煮沸後、３分煮出します。そこに塩を加えひと煮立ちさせ、冷蔵庫で冷やせば洋風スープです
- 2
沸騰したお湯で中華麺を茹で、氷水で冷やし、しっかり水気をとっておく。
- 3
長ネギは細切りにし、もやしは茹でて水気を切っておく。
- 4
器にAを合わせ、②を入れ、③と海老、ゆで卵をトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
冷やした洋風スープはいろんな料理に応用可能なので冷蔵庫にストックしておくと便利です。
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