簡単☆美味しい☆紫蘇ジュース(レモン)
foodmarico @cook_40095598
夏限定の、新鮮な赤紫蘇で作る旬なドリンク。
酢が苦手な人用に、レモン果汁で作りました。
色が鮮やかで、よりフレッシュ感！
このレシピの生い立ち
酢が苦手な方用に、レモン果汁で作りました。
レシピも覚えやすいように作りました。
簡単☆美味しい☆紫蘇ジュース(レモン)
夏限定の、新鮮な赤紫蘇で作る旬なドリンク。
酢が苦手な人用に、レモン果汁で作りました。
色が鮮やかで、よりフレッシュ感！
このレシピの生い立ち
酢が苦手な方用に、レモン果汁で作りました。
レシピも覚えやすいように作りました。
作り方
- 1
紫蘇を綺麗に洗い、ザルにあげる。
鍋に湯を沸かす。
沸騰したら、紫蘇を入れる。 - 2
紫蘇を菜箸でおさえながら、茹でる要領で加熱。
紫蘇がポコって浮いてきたら、グツグツ言わない程度の中火にし、10〜15分。 - 3
時間が来たら、火を切り、そのまま放置する。
粗熱が取れたら紫蘇をあげ、再度加熱する。
※悪が出れば取る。 - 4
砂糖を加え、溶けたら、レモンを加える。
粗熱が取れたら、容器に入れ、保存する。
※味はお好みで加減してください。
コツ・ポイント
あまりグツグツ煮詰めないこと、えぐみが出る気がします。
甘さや、酸味は、お好みで加減してください。
調理師・フードコーディネーター・野菜ソムリエを持つ、３児の母です。それぞれに、小麦・卵・乳製品・そばに重度のアレルギーを持ち、日々、アレルギーでも美味しいものを…と、食事作りをしています。と同時に、離乳食教室・料理教室もしたり…こころと体に笑顔を…という想いで、旬のお野菜たっぷりで、安心して食べれる物をと、食べてくれる方の笑顔を思い浮かべながら作ってます。
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その他のレシピ
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