我が家の定番。絶品パリパリ春巻き〜☆
ガッツリ食べたくて…
からしで食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
母直伝をちょこっとアレンジしました。
作り方
- 1
春雨はお湯で少しふやかす。
ピーマン、玉ねぎ、えのき、ネギ、きくらげは細切り -
- 2
豚肉は細く切って、塩コショウ、しょうが、片栗粉を入れて混ぜる。
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- 3
豚肉をゴマ油で炒め、取り出す。
- 4
玉ねぎ、ピーマンを先に炒め、軽く火が通ったら他の具材を入れる。
豚肉も戻す。 -
- 5
鶏ガラスープの素、塩コショウで味付けし、バットに取り出し、粗熱をとる。
-
- 6
大体、10等分になるよう、ザックリ分け、包んでいく。
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- 7
全部巻き終わったら、油で揚げる。
※子供が巻いたので、大きさバラバラですが（笑） -
- 8
半分に切って盛り付け。
完成〜 -
コツ・ポイント
今回、人参なかったので入れてません…（笑）
巻く時に入れすぎると破裂します。
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