かぼちゃ☆あっさり煮
おはなすき @cook_40095452
調味料は砂糖と薄口醤油だけ！
美味しいかぼちゃが手に入ったら作ります。
このレシピの生い立ち
茨城の江戸崎かぼちゃ、北海道の雪化粧、
この2銘柄は、ハズレがありません！
美味しいかぼちゃは、出汁なしでも充分美味しいです。
蒸し器で蒸すだけでも食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの一口大に切り、面取りする。
面取りで出た、かぼちゃの端は捨てないで！味噌汁に入れます。 -
- 2
鍋にかぼちゃを入れ
砂糖、薄口醤油、水をかぼちゃの高さの
半分位まで入れ、中火〜弱火でコトコト煮る。 -
- 3
かぼちゃに楊枝を刺してとおれば、出来上がり。そのまま煮含める。
コツ・ポイント
面取りはしたほうがいいです。
出来上がりがキレイです。
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