ベーコンしそチーズ春巻き☆お餅入り

ShinySmile
ShinySmile @cook_40171818

揚げたては外パリっチーズとろーんお餅びろーん☆しそでちょっとさっぱり☆おいしい春巻きの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
いつもはベーコンしそチーズ春巻きですが、お餅が余っていたのでお餅を入れてみました♪

ベーコンしそチーズ春巻き☆お餅入り

揚げたては外パリっチーズとろーんお餅びろーん☆しそでちょっとさっぱり☆おいしい春巻きの出来上がり♪
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いつもはベーコンしそチーズ春巻きですが、お餅が余っていたのでお餅を入れてみました♪

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材料

  1. 春巻きの皮 10枚
  2. ベーコン 10枚
  3. スライスチーズ(とろけるタイプ) 5枚
  4. しそ 10枚
  5. お餅角もち 3個
  6. サラダ油(揚げ油) 適量
  7. <巻き終わり用のり>
  8. 小麦粉 小さじ1
  9. 適量

作り方

  1. 1

    お餅1個を3等分に切る。10個にならないので最後の1個は4等分するといいです。

  2. 2

    スライスチーズは1枚を2等分し、さらにそれを半分に折って使います。

  3. 3

    春巻きの皮→しそ→ベーコン→餅→チーズの順番にのせる。

  4. 4

    おもちが膨らむのでゆるめに巻いてOKです。巻き終わりは小麦粉を水で溶いたものを端に塗ります。

  5. 5

    巻き終わりを下にしておいてしっかりくっつけます。

  6. 6

    180度の油できつね色になるまで揚げる。※揚げるのが面倒であればフライパンで揚げ焼きでもOK。

コツ・ポイント

※フライパンで揚げ焼きする場合は、1cm程油をひいて揚げ焼きするといいです。
☆餅以外の分量はお好みで増やしてください。大人が食べる分にはしそが2枚あるとさらにさわやかさが出ておいしいと思いました。

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3歳の息子がいます。息子にとって体にいい料理を作りたいと日々試行錯誤しています。 節約しながらも体に気を配り、美味しくいただける料理を作りたいと心がけています。料理初心者ですが、手軽に作れる料理、手の込んだ料理、挑戦していきます。
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