プチ★サマープディング

creamcrepe
creamcrepe @cook_40037823

初夏向けの甘さ控えめの爽やかなスイーツを考えました。お砂糖は入れていません。
このレシピの生い立ち
昔マンガで知って以来ずっと憧れていたサマープディングを,「アヲハタ55 さらっと果実」を使って作ってみました。1人分ずつプリン型で作るので,切り分ける必要がありません☆

プチ★サマープディング

初夏向けの甘さ控えめの爽やかなスイーツを考えました。お砂糖は入れていません。
このレシピの生い立ち
昔マンガで知って以来ずっと憧れていたサマープディングを,「アヲハタ55 さらっと果実」を使って作ってみました。1人分ずつプリン型で作るので,切り分ける必要がありません☆

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材料

120㏄のプリン型4個分
  1. 食パン 8枚切り2枚
  2. アヲハタ55 さらっと果実(いちご 100グラム
  3. 冷凍ブルーベリー 100グラム
  4. オレンジジュース(マンゴーパイナップルでも) 100cc
  5. 50cc
  6. メープルシロップ 大さじ1
  7. ゼラチン 5グラム
  8. 水(ゼラチンをふやかす用) 50cc
  9. ラム 小さじ1
  10. 飾り用
  11. バニラアイスクリームホイップクリームなど お好きなだけ
  12. アヲハタ55 さらっと果実 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    ゼラチンを水でふやかしておく。食パンは耳をとってこまかくちぎっておく。

  2. 2

    プリン型の底にちぎった食パンのうち3分の1を敷く。

  3. 3

    アヲハタ55 さらっと果実,ブルーベリー,ジュース,水,メープルシロップを火にかけ沸騰したら濾しジュースと果実に分ける。

  4. 4

    3のジュースの方にふやかしたゼラチンを溶かす。パンを敷いたプリン型に果実の半分を乗せ,ジュースの3分の1をかける。

  5. 5

    その上に残りのパンの半分を敷く。さらに残りの果実を並べ,残りのパンを覆うように乗せる。残っているジュースをすべてかける。

  6. 6

    荒熱がとれたらラップをして,冷蔵庫で冷やし固める。

  7. 7

    型から抜いて飾りつけ☆クリームチーズ味のアイスとさらっと果実を添えてみました。

  8. 8

    ちぎった食パンの耳を使って,パンプディングも作りました。

  9. 9

    断面はこんな感じです。

コツ・ポイント

型から抜くとき,型をお湯で少し温めてから中をナイフで一周させると綺麗に抜けます。
本当のサマープディングはいろんな果物を使いますが,オレンジジュース・冷凍ブルーベリー・ジャムと,普段から家にあるものだけで,短時間で作ることができます♪

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creamcrepe
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レシピエールとして活動しています♬2014年5月に長男を出産し、初めての育児に取り組んでいます。食べることが好き、特に甘いものを作るのも食べるのも大好きです。食について勉強してみたいと思い、食育インストラクター、フードアナリスト3級をとりました。時間を見つけて勉強継続したいです✿ブログ書いてます。http://yukatta.blog.fc2.com/
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