レンコンとなるとの甘辛オイスター炒め☆
はらぺこしろうさぎ @cook_40095304
お正月料理を作った後の冷蔵庫にある物でパパッと作れます♪ゴマ油の香りとオイスターソースのコク、レンコンの食感が美味し♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にレンコンがあったので、他にあった食材で彩りも考え、オイスターソースの甘辛だれで炒めてみました。
なるとの代わりにかまぼこや竹輪、オクラの代わりにインゲンなどある物でアレンジしてみて下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは薄く銀杏切り、ネギとオクラは斜め切り、なるとは半月切りに。
☆の調味料オイスターソース、味醂、醤油を合わる。 - 2
フライパンにゴマ油を入れ火にかけ、レンコンを強火で炒める。レンコンが透き通ったら、ネギとオクラ、なると、酒を加え蓋をする
- 3
弱めの中火にして、2分位蒸し焼きする。
蓋をとり、合わせておいた調味料を加え、強火にして一気に炒め、タレをよく絡める。 - 4
最後にゴマを振りかけ、器に盛り付け出来上がり！
なるとの代わりにかまぼこでもOKです♬ -
コツ・ポイント
レンコンに火が通ってきたら酒と他の食材を加えて火を弱めて蓋をして蒸し焼きに。レンコンがしんなりとしたら、合わせておいた調味料を加えて、強火で一気に炒めます。調味料を加えたら、目を離して焦がさないよう注意して下さいね。
リアクション
似たレシピ
-
-
れんこんとエリンギの甘辛味噌炒め れんこんとエリンギの甘辛味噌炒め
食べごたえもあるれんこんと、コリコリ食感のエリンギを甘辛く炒めました。コクのあるオイスターソースと味噌みりん味です
-
-
-
-
-
-
-
豚肉とれんこんのオイスター炒め 豚肉とれんこんのオイスター炒め
豚こま肉とれんこんの簡単おかずです。オイスターソースで味付けするので簡単～ご飯がモリモリ食べられておつまみやお弁当にも！
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18671360
