鮭は皮をはいで塩こしょうをふります。 玉ねぎはスライスし、しめじも洗ってほぐしておきます。

アルミホイルを長めに２枚用意します。その上に玉ねぎ→鮭→しめじ→バターの順に重ね包みます。

蒸し器で15〜20分蒸します。☆蒸し器がない時はフライパンに水半分くらい入れ、ホイル包みを入れて蓋をし、蒸します。

蒸し上がったらお皿にホイルごと移し、ホイルを開けてスライスレモンを添えて完成です。