最低限レシピ☆豆腐チョリム

ばけび
ばけび @cook_40180538

韓国流豆腐の煮物。
辛くないので子供でも食べられます。
最低限の材料と工程でご紹介します!
このレシピの生い立ち
韓国料理のサイトを見て何度も作りましたが、細かい材料や工程をいちいち確認するのが面倒に…
なので、最低限これだけ!というレシピを作り、ここから冷蔵庫とやる気と相談して、色々足していければと思いました。

最低限レシピ☆豆腐チョリム

韓国流豆腐の煮物。
辛くないので子供でも食べられます。
最低限の材料と工程でご紹介します!
このレシピの生い立ち
韓国料理のサイトを見て何度も作りましたが、細かい材料や工程をいちいち確認するのが面倒に…
なので、最低限これだけ!というレシピを作り、ここから冷蔵庫とやる気と相談して、色々足していければと思いました。

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材料

  1. 豆腐 1丁
  2. 醤油 大さじ3
  3. 砂糖 小さじ3
  4. 大さじ1
  5. 大さじ2
  6. ごま 少々
  7. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    豆腐を切ります
    (水切りはしてもしなくても)

  2. 2

    サラダ油で両面を軽く焼きます

  3. 3

    ごま油以外の調味料を混ぜて入れます
    火加減は弱火〜中火

  4. 4

    調味料を入れたら、アルミホイルで蓋をして10分煮ます
    (アルミでなく普通の蓋でもok)

  5. 5

    10分後こんな感じ

    仕上げにごま油を回しかけます

  6. 6

    完成!

コツ・ポイント

<プラスα>
調味料にコチュカル(粉唐辛子)を大さじ1加えると大人の豆腐チョリムに
調味料に刻みネギを加えると食感up
豆腐と一緒にズッキーニの薄切りを煮ると更に韓国感
お好みで…ごま油は盛り付け後に回しかけるのもアリです

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