豚薄切りと高菜油炒めの炊き込みご飯

　お米をとぎ、水気を切る。
　豚肉を1センチほどに切り、ボウルに入れしょうゆ（小さじ１）を振りかけ、もみこみ、数分置く。

　こんにゃくは細かく刻む。糸こんにゃくや、米こんにゃくでも代用できるかも。

　米を釜に入れ、だし汁、豚肉、高菜、こんにゃくを入れる。豚肉と高菜はよくほぐして表面に並べる。

　酒を振りかけ、種を取り除いた鷹の爪を輪切りにして入れて、炊き上げる。
　炊き上がったら、ざっくりかき混ぜる。