☆朝ごはんに☆切干大根とわかめの味噌汁
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
管理栄養士 野田先生監修。切干大根の旨みが出て簡単に仕上がります。2種の乾物が入ったおいしい味噌汁です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根は独特な風味があり、味噌汁との相性も良いです。切り干し大根の旨みで、普段の味噌汁もグレードアップです。
☆朝ごはんに☆切干大根とわかめの味噌汁
管理栄養士 野田先生監修。切干大根の旨みが出て簡単に仕上がります。2種の乾物が入ったおいしい味噌汁です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根は独特な風味があり、味噌汁との相性も良いです。切り干し大根の旨みで、普段の味噌汁もグレードアップです。
作り方
- 1
切り干し大根とわかめを水戻しします。水けをきって、適当なサイズに切ります。
- 2
いりこはワタを取り、水に漬けておく。火にかけて沸騰したら、いりこを取り出しだし汁を作る。
- 3
鍋に油を引いて軽く切り干し大根を炒める。②を入れて3分程度茹でる。
- 4
わかめを入れたら、火を止めて味噌を溶かす。
- 5
器に盛り、ねぎをのせて完成。
- 6
2016.7.10 お味噌汁カテゴリ掲載です。ありがとうございます。
- 7
かわさき屋の切干大根で、簡単朝食をお試しください！！
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コツ・ポイント
わかめだけでなく、豆腐や油揚げなど、いろんな具材と相性がいいです。お好みで試してみてください。
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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