わたしのベシャメルソース
saya_10 @cook_40181286
少し濃い味のベシャメルソース。重めだと感じたら分量外で牛乳を少しずつ足してください！
このレシピの生い立ち
覚えやすい分量で作りたくて作ったら、美味しかったので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は薄めのスライスにし、調味料の分量を計っておきます❀
- 2
フライパンか小鍋を火にかけ、マーガリンを入れ、マーガリンが溶けたら玉葱を入れ、しんなりするまで炒めます❀
- 3
玉葱がしんなりしてきたら、薄力粉を全体に振ります❀玉ねぎに薄力粉が付くように炒めます。
- 4
薄力粉の粉っぽさがなくなったら少しずつ牛乳を加え、薄力粉をのばしていきます❀
- 5
重く感じたら分量外の牛乳を少しずつ加えて、好みの柔らかさにのばしてください❀
わたしは牛乳200くらいの重さが好きです - 6
コンソメ、塩、胡椒、ナツメグを入れ、味を整えます❀
- 7
火を止めてオリーブオイルを入れ、よく混ざるように混ぜれば完成です❀
コツ・ポイント
火は弱めの中火が個人的には作りやすいです！
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