外はカリ♡中身トロトロたこ焼き

matoyo
matoyo @cook_40069667

豆腐と山芋を入れる事でふわふわトロトロのたこ焼きができます!
このレシピの生い立ち
美味しいたこ焼きが食べたくて

外はカリ♡中身トロトロたこ焼き

豆腐と山芋を入れる事でふわふわトロトロのたこ焼きができます!
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美味しいたこ焼きが食べたくて

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材料

  1. 豆腐 1丁
  2. 3個
  3. 長芋 400g
  4. だし汁(カツオ昆布) 1000cc
  5. 醤油 大さじ2はい
  6. ミリン 大さじ1.5
  7. 小麦粉 200g
  8. (具材)タコ、ウィンナー、こんにゃく、ネギ、天かす、など好きな具材

作り方

  1. 1

    ボールに豆腐を入れて崩す

  2. 2

    崩した豆腐の中に卵を入れて混ぜる

  3. 3

    長芋をすりおろして混ぜる

  4. 4

    ダシ汁(カツオ、昆布)、醤油、ミリンを入れて小麦粉を入れて混ぜる

  5. 5

    あとは好きな具材を入れて焼き上げる

コツ・ポイント

だし汁はカツオダシだけでも大丈夫です!

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matoyo
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料理大好きだけど下手な主婦です。常に簡単レシピを模索中・・・こんな私ですがよろしく♪
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