作り方
- 1
にんにくは、みじん切りにし、たまねぎは、薄切りにし、肉は、適当な大きさに切り、塩を振り、３分置きます。
- 2
シメジ、まいたけは、スプーンに載るくらいの大きさにちぎります。
- 3
ズッキーニは、縦半分に切り、いちょう切りにします。
- 4
フライパンに、にんにくをいれ、強火にかけます。
- 5
にんにくの廻りから泡が出てきたら、タマネギを入れます。
- 6
全体に、しんなりしてきたら肉をいれ、あまり触らずに、肉に火が通るのを待ちます。
- 7
肉に、火が通れば、ズッキーニ、きのこ類を入れます。
- 8
きのこ類に火が軽く通れば、手で潰したホールトマトを入れ３分ほど炒め水分をとばします。
- 9
トマトの水分が軽くとばしたら、塩、カレー粉をいれ、弱火にします。
- 10
味の調節は、一味唐辛子、こしょうで決めます。
- 11
味が決まれば、パルメランチーズをいれよく混ぜます。
- 12
最後に、バジルをいれ、完成
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