ズッキーニと韮のベジタリアン麻婆豆腐
Cookie13 @cook_40044545
野菜だけでも美味しいピリ辛豆腐炒め。お好みで鶏肉や豚肉を加えてください。食べる万能中華のたれソースが決めてです。
このレシピの生い立ち
セロリの葉の部分が残っていたので使い切るために。。
ズッキーニと韮のベジタリアン麻婆豆腐
野菜だけでも美味しいピリ辛豆腐炒め。お好みで鶏肉や豚肉を加えてください。食べる万能中華のたれソースが決めてです。
このレシピの生い立ち
セロリの葉の部分が残っていたので使い切るために。。
作り方
- 1
セロリとズッキーニは３～４センチほどの短冊切り、椎茸はスライス、豆腐は大きめのさいの目に切ります。
- 2
ごま油を熱し、にんにくを炒め、次に野菜と豆腐を入れて炒めます。8分ほど火が通ったら、調味料を加えてさらに炒めます。
- 3
最後に水溶き片栗粉を加え、程良い堅さになったら出来上がり。
コツ・ポイント
食べる万能中華たれソース（レシピ ID：17852770） が決め手。これには、にんにくや生姜などいろいろな薬味が入っているので便利。これを使わないときは、豆板醤またはにんにく、生姜、味噌、七味などを加えてください。
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