生クリームなし！濃厚かぼちゃプリン
＊misacoro＊ @misacoro
生クリームを使わないのにお店のような仕上がりの濃厚なかぼちゃプリンのレシピです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃをたくさん頂いたので、大好きなプリンにしました♪
生クリームなし！濃厚かぼちゃプリン
生クリームを使わないのにお店のような仕上がりの濃厚なかぼちゃプリンのレシピです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃをたくさん頂いたので、大好きなプリンにしました♪
作り方
- 1
型から取り出したい場合は、カップの内側にバター(またはマーガリン)を薄く塗る。
- 2
カラメル用の砂糖を鍋に入れ、中火にかける。
- 3
砂糖が溶けてきてもじっと待つ。
-
- 4
一部が茶色くなったら火を止めて鍋全体をゆする。
-
- 5
途中で入れるお湯を入れて再度鍋全体をゆする。＊飛び散るときがあるので注意！
- 6
①の型に流し入れる。
-
- 7
かぼちゃは一口大に切り皮を切り落とし、耐熱皿にのせてラップをし600ｗのレンジで７分柔らかくなるまで加熱して裏ごしする。
-
- 8
フードプロセッサーにかけてもOK！
- 9
鍋に牛乳と砂糖を入れて、沸騰直前まで加熱し、砂糖を溶かす。
- 10
ボウルに卵を割りいれよく混ぜ、⑦の牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
-
- 11
裏ごししたかぼちゃと⑧の生地、バニラエッセンスを混ぜ合わせ、ざるでこしてからカラメルを入れた型に流しいれる。
- 12
160℃に余熱したオーブンで約25分焼く。
-
コツ・ポイント
牛乳の半量を生クリームにして濃厚プリンにするのもおすすめ！
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
焼かない！濃厚かぼちゃプリン♡ 焼かない！濃厚かぼちゃプリン♡
かぼちゃの甘みをそのまま活かすので砂糖少なめ！でも濃厚！腹持ち良しで妊婦さんにも！オーブンも使わないので簡単(･∀･)
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18677119
