焼きなすと生ハムのマリネ
☆ｏｋａｍｅ☆ @cook_40125523
焼きなすを大量に作ったついでに☆洋風バージョンにしてみました。ワインビネガーの程よい酸味と、にんにくの風味が食欲増進♪
このレシピの生い立ち
大量に作った焼きなすを味変えしたくて。
お産で入院したときの献立にでてきた、焼きなすと生ハムで和えた副菜を思い出して、再現してみました。
アプリでひらく作り方
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焼きなすと生ハムはは3ｃｍ程の長さに切ります、ミニトマトは1個を4等分に切ります。
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- 2
ボウルにオリーブオイル・ワインビネガー・おろしにんにく・砂糖・ブラックペッパーを混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。
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- 3
2に1を入れて、混ぜ合わせて完成。
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コツ・ポイント
焼きなすは、グリルでじっくり焼きました。固めより柔らかめの方がおススメ！彩がよくなるよう、ミニトマト2種類使用しました。
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