ダッチベイビー・パンケーキ
きっちん333 @cook_40128979
パンケーキと言うよりも、モンサンミッシェルのオムレツのような感じ。粉砂糖でなく甘味料を使って。
このレシピの生い立ち
ネットで話題なので、ファットフリー、シュガーフリーで作ってみました。オランダ人の赤ちゃんに食べさせるパンケーキ、オムレツ？
ダッチベイビー・パンケーキ
パンケーキと言うよりも、モンサンミッシェルのオムレツのような感じ。粉砂糖でなく甘味料を使って。
このレシピの生い立ち
ネットで話題なので、ファットフリー、シュガーフリーで作ってみました。オランダ人の赤ちゃんに食べさせるパンケーキ、オムレツ？
作り方
- 1
オーブン220℃に予熱する。
小麦粉に塩を少々加えてボールにいれる。 - 2
別に牛乳120mlに卵2個を割りほぐし、バニラエッセンスをお好みで入れる。
- 3
小麦粉のボールに2を少しづつ入れて、ヘラで軽く混ぜ、ダマを残す。
-
- 4
私は耐熱ガラス容器を使い、オリーブ油を溶かす。
これに、3を流し込み、オーブンに入れて、220℃20分。 -
- 5
このくらい膨れたら、パルスイートをふる。220℃5分。
-
- 6
レモン汁をかける。
-
- 7
モンサンミッシェルのレストランで食べたオムレツみたいになってしまいました。
-
- 8
9
＊注意…1.ミキサーやパン包丁、オーブンなど怪我火傷に注意。2.糖尿病のある方は栄養師の指導のもと。3.保護者同席。
コツ・ポイント
ダマを残す。真ん中が低く、周りが盛り上がっている状態でオーブンから出したほうが良いかも。
モンサンミッシェルのオムレツのようになってしまいましたが、塩が微妙に美味しい。
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