ししゃもを牛乳に浸し、少し経ったら水気をしぼり、コショウをまぶす。

春巻きの皮を△に切って合計６枚にする。

春巻きの皮でコリアンダーとししゃもを巻き、フライパンに油を少なめに入れて返しながら揚げる。

お好みでナンプラーを付けて食べます。