砂糖不使用、酸味効いたブルーベリージャム

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

キリっとしたレモンの酸味と柔らかなハチミツの甘さが抜群です
このレシピの生い立ち
ブルーベリーがあったから

砂糖不使用、酸味効いたブルーベリージャム

キリっとしたレモンの酸味と柔らかなハチミツの甘さが抜群です
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ブルーベリーがあったから

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材料

  1. ブルーベリー 1パック
  2. ハチミツ 大さじ2
  3. レモン 半個
  4. 白ワイン 100cc

作り方

  1. 1

    ブルーベリーにハチミツと白ワインいれて沸騰させたら弱火で30分程煮込む

  2. 2

    このくらいまで煮詰めたらレモン絞って出来上がり

コツ・ポイント

白ワインは出来ればソービニヨンブランで

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怡土亭(いとてい)
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福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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