作り方
- 1
りんごは綺麗に洗い、８ッ割りに。皮も入れるので丁寧に洗って下さいね。
- 2
芯を取り、皮を剥き、実は４等分で皮はFPへ。
- 3
FP無い方や、「皮はちょっと…」の方は、水を鍋に沸かし皮を投入！その時は、砂糖を大さじ１程度を、一緒に入れて下さい。
- 4
FPで細かくした皮と切った実、グラニュー糖と水を鍋に入れ点火！
- 5
皮抜きの方は、煮たった鍋から皮を取りだし、実とグラニュー糖を投入！
- 6
りんごに火が通り、少し煮詰まってきたら、赤ワインを投入！
- 7
あとは気長に煮詰めて下さい。冷めると固くなるので、その辺りを見極めつつ、トロ〜ンとなったら完成です♪
コツ・ポイント
皮抜きの方は、皮が白っぽくなって煮汁がピンクになるのを見届けてから、皮を引き上げて下さい。
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ayay -
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