☆黄ニラの海老団子スープ☆
ほぉちき @cook_40181163
黄ニラと海老の相性抜群スープ。心も身体も温まりま〜す。
このレシピの生い立ち
珍しい黄ニラが手に入ったので、少しずついろんな料理に使ってみました(∩❛ڡ❛∩)
☆黄ニラの海老団子スープ☆
黄ニラと海老の相性抜群スープ。心も身体も温まりま〜す。
このレシピの生い立ち
珍しい黄ニラが手に入ったので、少しずついろんな料理に使ってみました(∩❛ڡ❛∩)
作り方
- 1
海老は皮をむき細かく切る。黄ニラを、みじん切りにし海老と混ぜ、塩、お酒、ゴマ油を加え下味をつけておく。
-
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したらお酒を入れる。①で作ったタネを丸めなが加える。
- 3
タネが浮き上がってきたら、一口大に切っておいたきくらげをいれる。
- 4
鶏がらスープの素、醤油を加え、塩で味を調える。
- 5
最後に春菊を加え、水溶き片栗粉で、とろみをつける。
コツ・ポイント
火を通しすぎると、黄ニラの香りが飛んでしまうので、短時間でちゃちゃっと作りましょう。
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