梅マヨネーズサラダパスタ
みずくみさん @cook_40099909
知り合いに教えて貰った梅マヨネーズをサラダパスタに使いました。梅干しとマヨネーズが有れば簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
娘の友達が遊びに来たので、女子高生が好きそうなパスタを作ろうかと考えていましたが、
この暑さなので、冷たくて、さっぱりした味にしてみました。梅マヨネーズは知り合いにヒントを貰いました。
梅マヨネーズサラダパスタ
知り合いに教えて貰った梅マヨネーズをサラダパスタに使いました。梅干しとマヨネーズが有れば簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
娘の友達が遊びに来たので、女子高生が好きそうなパスタを作ろうかと考えていましたが、
この暑さなので、冷たくて、さっぱりした味にしてみました。梅マヨネーズは知り合いにヒントを貰いました。
作り方
- 1
完熟トマトは熱湯で湯剥きします。皮と種は取ります。荒く刻んで冷やします。
キュウリは細切りにします。 - 2
つぶし梅干し、又は練り梅をマヨネーズと混ぜます。ツナ缶は少し中の汁を捨てます。
- 3
サラダパスタ(サラスパ)は１分で茹で上がります。
水にサッとさらしてザルにあけて水気を良く取ります。 -
- 4
サラスパに梅マヨネーズとトマト、キュウリ、ツナ缶を混ぜます。飾り用のトマトを少し残します。
- 5
レタスを敷いたお皿に盛って、出来上がりです。
お好みでエゴマ油(無ければオリーブ油)を少し加えると旨味UPします。 -
コツ・ポイント
サラスパの水気を取る時にキッチンペーパーで軽く拭き取ると水っぽく無いです。
つぶし梅干しが無い場合は普通の梅干しをつぶしたり、チューブの練り梅を使います。
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