揚げない大学芋
ヒナキチ @cook_40055785
簡単で美味しい！家族も大好きな大学芋！
このレシピの生い立ち
忘れちゃったくらい以前からこの作り方ですが、失敗する時もあるのでメモしました
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを乱切り、またはスティック状に切って水にさらしザルにあげる
- 2
フライパンに1のサツマイモをなるべく重ならないように入れ砂糖をまんべんなく入れ油を回しかける
- 3
蓋をして中火で五分→蓋を開けてサツマイモを返して→蓋をして弱火で五分
- 4
出来上がりにゴマをふって出来上がり
コツ・ポイント
サツマイモは水にさらし水気がある状態で使うことと、途中蓋を開けてひっくり返す以外は、けして触らないフライパンを揺らさないこと！です。
火加減や時間は調整してください。
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