さつまいもプディング
Spain @cook_40021404
寒い季節にピッタリのずっしりしたさつま芋タップリプディング♪主人大絶賛デザート!
このレシピの生い立ち
主人が大好物のさつま芋を使ったプリンを目指したけど、プリンと言うよりプディングと言う方がふさわしくずっしりとなりましたが、主人がものすごく気に入ったので、この材料でレシピアップ！
さつまいもプディング
寒い季節にピッタリのずっしりしたさつま芋タップリプディング♪主人大絶賛デザート!
このレシピの生い立ち
主人が大好物のさつま芋を使ったプリンを目指したけど、プリンと言うよりプディングと言う方がふさわしくずっしりとなりましたが、主人がものすごく気に入ったので、この材料でレシピアップ！
作り方
- 1
さつま芋クリームを丁度２倍量（さつま芋正味２００ｇ、スキムミルク大さじ１０、牛乳大さじ１０）作る。ちょっとなめても美味♪
- 2
プリン型にカラメルソースを入れておく。牛乳をちょっとだけ温めておく。
- 3
ボウルに卵をほぐし砂糖を加え２の牛乳も加えて混ぜ、必ず裏ごしておく。これを１のさつま芋クリームとミキサー等で混ぜ合わせる
- 4
２の型に４の液を注ぎ、水を張ったオーブン１７０度で約３０分蒸し焼きあげて出来上がり♪冷めたら冷蔵庫で冷やしてから食べる。
コツ・ポイント
結構日持ちするプディングで冷蔵庫で４日間位は充分美味しく食べられるので、この量でタップリ作るのがエネルギー節約でお勧め。甘すぎず丁度美味しいので、カラメルソースは充分使用して下さいね。オーブンの中でふっくら膨らみますが、後でしぼみます。
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