作り方
- 1
ごぼうは洗ってささがきにし、酢水にさらして灰汁を抜く。にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 2
糸こんにゃくは臭み消しに、熱湯を回しかけ、食べやすい長さに切る。
- 3
熱したフライパンに少量の油をひき、牛肉を炒める。そこへ
1と2を入れて一緒に炒める。 - 4
砂糖としょうゆで味つけする。お好みでお酒を少量入れても。野菜がシャキシャキの柔らかさになったらできあがり。
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