美味しい！うちの麻婆豆腐♬

ちび姫ちゃん
ちび姫ちゃん @cook_40051608

うちの自信作！美味しい麻婆豆腐です！ピリ辛でコクがあります！ご飯がたくさん進みますょ♬あつあつをどうぞ！！
このレシピの生い立ち
妹が麻婆豆腐を好きだったので、研究して美味しい麻婆豆腐が作れるようにがんばりました！

美味しい！うちの麻婆豆腐♬

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材料

４人分
  1. 豆腐 １丁
  2. ひき肉 １００g
  3. ネギ １０cm
  4. ニンニク・ショウガ 各小さじ１（みじん切り）
  5. 豆板醤 小さじ１
  6. 甜麺醤 大さじ１
  7. ●水 ２５０cc
  8. ●醤油・酒 大さじ１
  9. ●ウェイパー 小さじ２
  10. ●砂糖 小さじ１強
  11. ●味の素 少々
  12. ごま油 大さじ１
  13. 片栗粉 適量
  14. 粗びきコショウ 少々
  15. ラー油 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひき、ニンニク、生姜を炒め香りをだし、豆板醤と甜麺醤を加え炒めます。次に、ひき肉も炒めます。

  2. 2

    ●の調味料を全部加え、一煮立ちしたら豆腐を入れ、三分くらい煮る。

  3. 3

    ネギのみじん切りを加え香りがでたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、粗びきコショウとラー油をかけたら完成です！

  4. 4

コツ・ポイント

豆板醤をよく炒めると辛みが柔らかくなります。
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