じゃがいも、にんじんは小さめに四角く切ります。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、パプリカは細切り、トマトは少し大きめに四角く

少し多めの油でじゃがいもとにんじんを炒めます。炒め終わったら別の皿にとりましょう。

同じフライパンに油をひき、にんにくを炒めます。香りがしてきたら玉ねぎを入れ、ナンプラーを小匙1杯くらい入れてね。

カットしたトマトを潰しながら炒めます。つぶし加減はお好みで。

ここで豚ひき肉を入れます。火が通ったら味付けに入ります。

ナンプラー、醤油、酒、オイスターソース、砂糖、塩コショウで味付けし後でパブリカを入れます。

最後にじゃがいもとにんじんを戻し炒めます。お好みでブラックペッパーを入れます。

出来上がり♪

お好みで、御飯の上に乗っけたり、フライドエッグを添えたりしてくださいね。