私の大好き!だご汁♡
masunino @cook_40180201
ふわふわなのに歯ごたえもある!?私の大好きなだご汁です♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、だご汁。味を思い出しながら、作りました!
私の大好き!だご汁♡
ふわふわなのに歯ごたえもある!?私の大好きなだご汁です♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、だご汁。味を思い出しながら、作りました!
作り方
- 1
野菜と鶏肉を全て切り揃えておく。
-
- 2
鍋に油をひき、鶏肉の表面の赤みが消えるまで炒める。その後、1の野菜を鍋に入れる。
-
- 3
2に水を加え煮る。（10～15分位）
あく取りをして、◎の調味料を加え中火にする。 - 4
具材を煮込んでいる間に「だご」を作る。
小麦粉と塩をボールに入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。 - 5
3の鍋に「だご」をいれる。スプーンに少し取り入れていく。
※だごは膨らむので、すくい過ぎると大きくなるので注意☆ -
- 6
「だご」が浮いてきたら、火を止め溶き卵を加えれば完成☆
コツ・ポイント
私はこの硬さの「だご」が好きですが、お好みで小麦を増やしたり水を増やしてみても良いと思います☆
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