☆自家製★柚子茶☆
赤いてんとうむし @cook_40060331
買うと高い柚子茶をおうちで簡単に作ってみました。冬至から一週間…お正月には出せるかな？風邪予防と美肌効果に期待(^ ^)
このレシピの生い立ち
冬至に柚子を沢山いただいたので(^ ^)
☆自家製★柚子茶☆
買うと高い柚子茶をおうちで簡単に作ってみました。冬至から一週間…お正月には出せるかな？風邪予防と美肌効果に期待(^ ^)
このレシピの生い立ち
冬至に柚子を沢山いただいたので(^ ^)
作り方
- 1
ゆずと氷砂糖と保存瓶とはかりを用意。
ゆずの表面を水で濡らしたスポンジでキレイにしました。 -
- 2
ゆずはひとつ50gくらいだったので12個くらい使用。
半分に切ってフォークなどで種を取りました。 -
- 3
ゆずを切る。
粗みじん切り？
一方向に千切りにしてから、切り口に対して垂直に2〜3箇所くらい等間隔で切りました。 -
- 4
保存瓶にゆずと氷砂糖とを交互につめました。
一週間くらいしたら飲み頃だそうです(^ ^) -
コツ・ポイント
柚子の実を刻んで砂糖類とつけるだけです。比率は 1:1☆
甘味料は氷砂糖でなくてもよいみたいですよ。柚子は種ごとつけても良いそうです。
私は柚子の種で化粧水を作りたくて取り除きました(^ ^)
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