白身魚のレモン蒸し
meikitchen @cook_40148945
シンプルな材料、電子レンジで作るとにかく簡単な白身魚料理。お鍋で余ったお魚など何でもOK。さっぱりヘルシーな一品。
このレシピの生い立ち
白身魚のムニエルに飽きたので作りました。
白身魚のレモン蒸し
シンプルな材料、電子レンジで作るとにかく簡単な白身魚料理。お鍋で余ったお魚など何でもOK。さっぱりヘルシーな一品。
このレシピの生い立ち
白身魚のムニエルに飽きたので作りました。
作り方
- 1
魚の切り身の両面に斜めに切れ目を入れる。（中まで火が通りやすくする為）
- 2
魚の両面に塩・こしょうを振り、クッキングペーパーに載せる。
- 3
魚の上に、刻んだパセリ、バターを載せ、その上に輪切りのレモンを載せたらクッキングペーパーで包む。
- 4
電子レンジ５００Wで約３～３分半。
一切れずつの場合は約２分。
コツ・ポイント
こしょうは粗びきがおススメ。バターの代わりにオリーブオイルでもOK。
魚の臭みが気になるようなら白ワインや料理酒をかけると良いです。今回は新鮮なお魚だったので臭みがなかったのでワインなしです。
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