シンプルまるごといちごジャム

ふみりン
ふみりン @cook_40037488

さら~り甘さ控えめのジャムです
このレシピの生い立ち
5月の時期にたくさんのいちごを頂くのでいーっぱい作ります

シンプルまるごといちごジャム

さら~り甘さ控えめのジャムです
このレシピの生い立ち
5月の時期にたくさんのいちごを頂くのでいーっぱい作ります

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材料

  1. いちご 550g
  2. グラニュー糖 200g
  3. レモン絞り汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    いちごは塩水で洗ってヘタをとる

  2. 2

    鍋に、いちごと分量の2/3のグラニュー糖とレモンを入れて、そのまま3時間おく

  3. 3

    ↑3時間後の状態

  4. 4

    すこ~し強火で、かき混ぜないで煮る

    5分後に残りのグラニュー糖を入れてアクを取りながら15分中火で煮る

コツ・ポイント

トロ~ンとしたらちょうどいいと思います 
冷めると固まるので、しゃぶしゃぶ位がいいかも・・・

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ふみりン
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奈良市在住の主婦ですクックパッドをちょくちょく参考にしています。私のレシピは、自分用の覚えのようなもので余り自信はありません(笑)
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