シンプルまるごといちごジャム
さら~り甘さ控えめのジャムです
このレシピの生い立ち
5月の時期にたくさんのいちごを頂くのでいーっぱい作ります
作り方
- 1
いちごは塩水で洗ってヘタをとる
- 2
鍋に、いちごと分量の2/3のグラニュー糖とレモンを入れて、そのまま3時間おく
- 3
↑3時間後の状態
- 4
すこ~し強火で、かき混ぜないで煮る
5分後に残りのグラニュー糖を入れてアクを取りながら15分中火で煮る
コツ・ポイント
トロ~ンとしたらちょうどいいと思います
冷めると固まるので、しゃぶしゃぶ位がいいかも・・・
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