玉ねぎはみじん切りにし油を熱したフライパンであめ色になるまで炒め冷ましておく。

ボウルにひき肉と1とパン粉、卵、牛乳、塩、こしょうを入れ粘りが出るまでよくこねる。

生地を４等分し手で丸めてから平らに形を整える。真ん中を指先でくぼませる。

フライパンに油を熱し3を並べて中火で焼く。焦げ目がついたら裏返し蓋をして弱火で４分焼く。

肉の中心に箸をさして透きとおった肉汁が出たら火を止め器に盛る。

肉汁の残ったフライパンにケチャップ、中濃ソース、砂糖を入れひと煮立ちさせかけたら出来上がり！