贅沢な味・芳醇な椎茸シュウマイ
あんぽん姫 @cook_40013980
椎茸たっぷりで芳醇な香りが自慢のシュウマイ。ちょっと大ぶりに作って頬張るのが最高に美味しいです(^^
このレシピの生い立ち
椎茸嫌いの息子に食べさせたい！干し椎茸を消費したい！豚挽き肉が安い！以上の理由から出来た我が家のシュウマイ。椎茸の香りが食欲をそそります。
贅沢な味・芳醇な椎茸シュウマイ
椎茸たっぷりで芳醇な香りが自慢のシュウマイ。ちょっと大ぶりに作って頬張るのが最高に美味しいです(^^
このレシピの生い立ち
椎茸嫌いの息子に食べさせたい！干し椎茸を消費したい！豚挽き肉が安い！以上の理由から出来た我が家のシュウマイ。椎茸の香りが食欲をそそります。
作り方
- 1
干し椎茸は軽く洗い、水で戻しておく。(急ぎの場合は少量の砂糖を入れた水に椎茸を入れてレンジでチンでOK)
- 2
戻した椎茸と玉ねぎを細かめのみじん切りする。(ＦＰ可)
- 3
みじん切りした椎茸・玉ねぎに豚挽き肉とＡを併せ、全体がなじむまで良く混ぜる。
-
- 4
およそ30gくらいになるようにシュウマイの皮で包んで行く。
- 5
手で丸め、シュウマイの皮に乗せて軽く握ると、コロンとかわいい真ん丸シュウマイになります。(写真は40gのもの)
-
- 6
あとはキャベツなどを敷いたお皿に盛り付けてから蒸し器で10～15分蒸せば完成！(レンジでもOK)
-
コツ・ポイント
慣れるまでは…スケールの上に皮を敷いて、その上に丸めた肉を乗せてから握ると簡単に出来ますよ♪
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