湯種でもっちり☆チョコバターロール♪
ﾁｮｺをくるくる巻いた簡単ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙです(^-^)/
このレシピの生い立ち
もっちり大好き(^-^)b
作り方
- 1
湯種→ﾎﾞｰﾙに全て入れ箸で混ぜ固まってきたら手でひとまとめにしﾗｯﾌﾟに包み常温に5時間放置
- 2
HBに本捏の材料とちぎった湯種を入れ1次発酵させる。取りだし10等分→ｶﾞｽ抜きし丸めて20分ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ
- 3
生地を細長く20ｾﾝﾁに伸ばしﾁｮｺを散らしくるくる巻き、終りを下にして天板に置く
- 4
霧吹し発酵ｷｰで約30分ふっくら一回り大きくさせる。180度予熱→霧吹し180度12〜15分焼いて出来上がり
コツ・ポイント
①ﾁｮｺはお好みで増やして下さい②水分&焼き時間は調整して下さい
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