丸ごとトマトのミネストローネスープ

nanasmonde
nanasmonde @cook_40147292

トマトが丸ごと入っているので食べごたえがありとってもおいしいです。ミネストローネにトマトを飾ってみた目も良いです。
このレシピの生い立ち
ミネストローネにもっとトマトを入れたくて思いついた、食べごたえ満点なトマト料理。
おもてなしにも最適

丸ごとトマトのミネストローネスープ

トマトが丸ごと入っているので食べごたえがありとってもおいしいです。ミネストローネにトマトを飾ってみた目も良いです。
このレシピの生い立ち
ミネストローネにもっとトマトを入れたくて思いついた、食べごたえ満点なトマト料理。
おもてなしにも最適

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材料

4人分
  1. トマト 4つ
  2. 人参 半分
  3. ソーセージ 5本
  4. 玉ねぎ 半分
  5. にんにく 2かけ
  6. キャベツの葉 2、3枚
  7. オリーブオイル 大3
  8. キンコンソメ 2かけ または小4−5
  9. 2カップ

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを入れてにんにく、玉ねぎソーセージを順に炒める。ここで塩こしょうで味を付ける。

  2. 2

    1に人参、キャベツを加えさらに炒める。ふたをフライパンにしても良い

  3. 3

    鍋に移しコンソメを入れて水を入れる。
    ミネストローネができたらへたを取ったトマトを入れ5分くらい煮込み出来上がり。

コツ・ポイント

いつも作るミネストローネに丸ごとトマトを入れるだけ。自分の味にひと味工夫できてしまいますよ。

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nanasmonde
nanasmonde @cook_40147292
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海外旅行もたくさんし、ついにチリに移住。そんな私が世界でおいしいと思った料理を研究して作っています。お肉系が多いですが、簡単に作れるものばかりなのでぜひ試してみてください。
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