干すだけ！豚タンで牛タンジャーキー
3110z @cook_40060122
豚タンにビーフエキスをまぶして干したら牛タンに近い風味になりました。※必ず加熱して食べてください。長期保存はできません
このレシピの生い立ち
たまたまビーフのだしが家にあったのでちょっと試しにやってみたらまんまとおいしくできました。最後には加熱して食べますが、簡単に低コストで牛タンジャーキー気分が味わえます。
干すだけ！豚タンで牛タンジャーキー
豚タンにビーフエキスをまぶして干したら牛タンに近い風味になりました。※必ず加熱して食べてください。長期保存はできません
このレシピの生い立ち
たまたまビーフのだしが家にあったのでちょっと試しにやってみたらまんまとおいしくできました。最後には加熱して食べますが、簡単に低コストで牛タンジャーキー気分が味わえます。
作り方
- 1
深めの入れ物にだしの素、砂糖、胡椒を入れ混ぜる。※タンの表面に均等にまぶせる程度
- 2
１にタンを入れ両面にまぶす。※あまりまぶしすぎると濃くなるので注意！
- 3
タンをキッチンペーパーに移し干す。干し網などがあるなら使いましょう。ない場合は冷蔵庫にラップをかけずに5日くらい放置でも
- 4
水分が完全に飛んでカラカラになったら干しタン完成。天日干しなら2～３日くらいでカラカラになります。
- 5
出来上がったらフライパンやトースターで加熱！必ず加熱してから食べてください！！味が濃すぎるときは水で洗ってください
コツ・ポイント
市販のジャーキーのような見た目になりますが、必ず加熱して食べてください。ビーフダシがなくてもコンソメや鶏がらでもおいしくできると思います。
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