サクサク食べよう♪山芋のお漬け物
まぁ！ @machan_kitchen
箸休めにいかがですか？
シンプルだけど、くせになる。
うちの旦那さまに、常備をリクエストされている一品です。
このレシピの生い立ち
どこかで食べてきた父のリクエストで、母が再現しました。
サクサク食べよう♪山芋のお漬け物
箸休めにいかがですか？
シンプルだけど、くせになる。
うちの旦那さまに、常備をリクエストされている一品です。
このレシピの生い立ち
どこかで食べてきた父のリクエストで、母が再現しました。
作り方
- 1
タッパーに☆印のついた材料をすべて入れる。
※しょうゆとみりんを同量にすることを目安に、つけだれの量は調整してください。 - 2
手順１のタッパーに、縦半分に切ったやまいもを入れる。
※ビニール袋を利用すると、少ない漬け汁で無駄なくできますね♪ -
- 3
タッパーにふたをして、半日〜1日、冷蔵庫へ。
-
- 4
切ってお皿に盛りつけて完成！
写真のように、アボカドを間に挟んで一緒に食べると、これまた美味！ -
- 5
※漬け汁を作りやすい分量に変更しました。（2011/1/21）
- 6
※大和芋で作るのはオススメできません。食感が固くてあんまりおいしくないのです。外見は山芋とそっくりなんですけどね〜
コツ・ポイント
山芋を取り出したあとの漬け汁に、新しい山芋を足していくことはできません。漬け汁にぬめりがうつってしまっているので、味がしみこみにくくなっていて、おいしくできないのです。再度作る場合は、また漬け汁を作り直してくださいね♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18687693
