ミネストローネ?っぽいスープ
トマトとお野菜たっぷりスープ!
このレシピの生い立ち
クリスマスにミネストローネがどーしても作りたくて。
作り方
- 1
お野菜をとにかくサイの目に切る。
さつまいもは切って水につけておく。 - 2
お野菜を全部鍋に入れ、水は隠れる程度に入れてください。
- 3
蓋をして沸騰するまで強火。沸騰したら弱火〜中火でふきこぼれないように10分程度煮込む。
- 4
だいたい柔らかくなってるので、トマト缶(今回はカットタイプ)をぶちこみ、再び煮込む。
- 5
ベーコンとポークピッツを投入。
これに関しては最初に入れても大丈夫だと思う。 - 6
味見しながら味を微調整。
☆しょうゆ
☆ウスターソース
好みで入れて整える。 - 7
最後に鶏がらスープの素を少し!
こんな感じで出来上がり!
コツ・ポイント
最後の味を整えるところ。
思い切りよく入れちゃえばそれなりに良い味に整います!
鶏がらスープの素はおなべに2本線引く感じに入れたので、量はだいたいで美味しくなります!笑
盛り付ける時にチーズを入れてから注いだらなお美味しいと思います!
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