作り方
- 1
豚バラを３センチ幅に、ナスを食べやすい大きさに切ります。マイタケとしめじもばらしておきます。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚バラとナスを炒めます。
- 3
マイタケとしめじを加え、炒めて軽く塩コショウをします。
- 4
酒をふりかけ、なすが柔らかくなるまで炒めます。
- 5
◎をまわしかけて味がなじむように炒めたら出来上がり。お好みでねぎを散らしてください。
コツ・ポイント
なすがやわらかくなるように酒をふったらしばらく蓋をしてもいいかも。
今回は冷蔵庫の中のもの処分で入れましたが、
なすがなくても十分美味しいです♪
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