摘果メロンチャンプル
ストロベリーいちご @cook_40114026
小メロンとも呼ばれる摘果メロンは生でも食べられて，何をしてもおいしいけれど，私はこの料理が大好きです♡
このレシピの生い立ち
メロンとは知らなかったのですが，瓜みたいだと思い，漬けたり炒めたりしているうちに偶然できました。
摘果メロンチャンプル
小メロンとも呼ばれる摘果メロンは生でも食べられて，何をしてもおいしいけれど，私はこの料理が大好きです♡
このレシピの生い立ち
メロンとは知らなかったのですが，瓜みたいだと思い，漬けたり炒めたりしているうちに偶然できました。
作り方
- 1
摘果メロンを洗って，５㎜位の半月切りにします。種は取ってもとらなくてもＯＫ。
-
- 2
切った摘果メロンに塩を振り，２時間～１日漬けます。ここで食べてもおいしいですよ。
- 3
フライパンに油を敷いて，軽く水を絞った摘果メロンを炒めます。
- 4
摘果メロンに火が通ったら，あればボロニアソーセージなどの赤色のものを細切りにして加えます。なくても構いません。
- 5
軽く火が通ったら，水切りした木綿豆腐を加えて崩しながら加熱します。
- 6
もともと塩味はついているので，少なめに顆粒だしかウェパーを加え，味を調えます。お好みでこしょうを振っても。
- 7
卵をフライパンに割り入れ，かき混ぜ，半熟になったら火を止めて出来上がり！
コツ・ポイント
摘果メロンは生でも食べられるので，火は軽く通すだけで大丈夫です。また，塩漬けにしているので，フライパンで味付けするときは薄めにするとよいと思います。分量は適当で大丈夫です。
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