1日くらい置いた方が良いです。塩加減は醤油の量でなく塩の量で加減します。

味の決めては身も蓋もない話だけど油と化学調味料。

写真はサラダ菜と貝割れ大根と和えたもの。
和えてから野菜がしんなりするまで馴染ませるとそれっぽい感じです♪