トマトとしらすの冷製そば
簡単☆夏向きさっぱり変わり蕎麦！
このレシピの生い立ち
麺つゆがない時に思いついたレシピ
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- 1
トマトは小さめの角切りにする。
- 2
ボウルに①のトマト、塩昆布、オリーブオイル、レモン汁を入れよく混ぜ合わせる。
- 3
蕎麦を袋の表示通り茹でる。
茹で上がった蕎麦は冷水でしめ、水分をしっかり切る。 - 4
②のボウルに③の蕎麦を加え全体をよく絡め合わせ器に盛りしらすを上から散らす。
お好みでちぎったバジルを添えて召し上がれ！ - 5
2020年7月発売
宝島社「クックパッドのつるっとウマい！麺レシピ」に掲載されました。 -
コツ・ポイント
・蕎麦は乾麺がおススメ！生麺より具材が絡まりやすいです。
・塩昆布の量でお好みの塩分調整を！
・②の工程後、冷蔵庫で30分程冷やして味を馴染ませると更に美味しくなります。
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