コーヒーキャラメルマーブルケーキ

ko~ko @cook_40040257
キャラメルとコーヒー・ダブルの生地で美味しさもダブルになりました。マーブル模様も慣れればとっても簡単。分量変更しました。
このレシピの生い立ち
ダブルの生地で作ってみたかったので。
コーヒーキャラメルマーブルケーキ
キャラメルとコーヒー・ダブルの生地で美味しさもダブルになりました。マーブル模様も慣れればとっても簡単。分量変更しました。
このレシピの生い立ち
ダブルの生地で作ってみたかったので。
作り方
- 1
ボウルを2つ用意する。1つのボウルにはコーヒー液、もう1つにはキャラメル(30g)を混ぜ合わせておく。
- 2
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。オーブン170℃に余熱。
- 3
ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜ、卵を加えて混ぜる。
- 4
次にふるった粉類をもう一度ふるい入れ、さっくり混ぜる。(バニラオイルはお好みで加える)
- 5
①で作ったコーヒー液とキャラメルのボウルに④の生地を50gずつ加えて混ぜ合わせる。
- 6
型にプレーン生地を半分入れ⑤の生地を交互に入れる。最後に残ったプレーン生地を乗せる。
- 7
パフェスプーンで底からすくい上げるように混ぜる。(マーブル模様を想像してね)
- 8
170℃のオーブンで約35分~40分焼きます。途中で焦げそうな時はアルミをかぶせる。
- 9
焼き上がったら型に入れたまま少し落ち着かせ、温かいうちに型から取り出し、ラップをして1日置いて下さい。
- 10
カップで焼いても可愛いです。焼き時間は25分~30分。
- 11
出来上がり。。
- 12
カップで焼いたものです。(焼き上がってカットしています)
コツ・ポイント
キャラメルクリームはレシピID:18586401 を参考に。(市販のものと混ぜると美味)
チョコ、ココア、キャラメル、コーヒー、抹茶、色んな組み合わせで美味しいマーブルケーキが出来ます。
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生地全体がキャラメルよりもマーブル模様の方が重くなく私好み♪アレンジできる生地なので是非覚えておきたい一つです^^ Anko -
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ミルク感たっぷりのコーヒーミルクキャラメルケーキ♪♪♪ふんわりミルク生地とコーヒーキャラメルがたまりません。ぜひぜひ♪♪ あけぼしたびと
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