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コーヒーキャラメルマーブルケーキ
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コーヒーキャラメルマーブルケーキ-レシピのメイン写真

コーヒーキャラメルマーブルケーキ

ko~ko
ko~ko @cook_40040257

キャラメルとコーヒー・ダブルの生地で美味しさもダブルになりました。マーブル模様も慣れればとっても簡単。分量変更しました。

このレシピの生い立ち
ダブルの生地で作ってみたかったので。

キャラメルとコーヒー・ダブルの生地で美味しさもダブルになりました。マーブル模様も慣れればとっても簡単。分量変更しました。

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ダブルの生地で作ってみたかったので。

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コーヒーキャラメルマーブルケーキ

ko~ko
ko~ko @cook_40040257

キャラメルとコーヒー・ダブルの生地で美味しさもダブルになりました。マーブル模様も慣れればとっても簡単。分量変更しました。

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ダブルの生地で作ってみたかったので。

キャラメルとコーヒー・ダブルの生地で美味しさもダブルになりました。マーブル模様も慣れればとっても簡単。分量変更しました。

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材料

パウンド型1個分
  • 生地
  • 薄力粉 120g
  • アーモンドプードル 30g
  • ベーキングパウダー 2.5g
  • バター 120g
  • グラニュー糖 100g
  • 卵 M2個
  • バニラオイル 数滴
  • コーヒー液
  • インスタントコーヒー 大さじ1(3g)
  • ココア 1g
  • グラニュー糖 10g
  • お湯 小さじ1
  • キャラメル
  • キャラメルクリーム 15g
  • キャラメルシロップ(市販) 15g
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作り方

  1. 1

    ボウルを2つ用意する。1つのボウルにはコーヒー液、もう1つにはキャラメル(30g)を混ぜ合わせておく。

    • コーヒーキャラメルマーブルケーキ作り方1写真
  2. 2

    薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。オーブン170℃に余熱。

    • コーヒーキャラメルマーブルケーキ作り方2写真
  3. 3

    ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜ、卵を加えて混ぜる。

    • コーヒーキャラメルマーブルケーキ作り方3写真
  4. 4

    次にふるった粉類をもう一度ふるい入れ、さっくり混ぜる。(バニラオイルはお好みで加える)

    • コーヒーキャラメルマーブルケーキ作り方4写真
  5. 5

    ①で作ったコーヒー液とキャラメルのボウルに④の生地を50gずつ加えて混ぜ合わせる。

    • コーヒーキャラメルマーブルケーキ作り方5写真
  6. 6

    型にプレーン生地を半分入れ⑤の生地を交互に入れる。最後に残ったプレーン生地を乗せる。

    • コーヒーキャラメルマーブルケーキ作り方6写真
  7. 7

    パフェスプーンで底からすくい上げるように混ぜる。(マーブル模様を想像してね)

    • コーヒーキャラメルマーブルケーキ作り方7写真
  8. 8

    170℃のオーブンで約35分~40分焼きます。途中で焦げそうな時はアルミをかぶせる。

    • コーヒーキャラメルマーブルケーキ作り方8写真
  9. 9

    焼き上がったら型に入れたまま少し落ち着かせ、温かいうちに型から取り出し、ラップをして1日置いて下さい。

    • コーヒーキャラメルマーブルケーキ作り方9写真
  10. 10

    カップで焼いても可愛いです。焼き時間は25分~30分。

    • コーヒーキャラメルマーブルケーキ作り方10写真
  11. 11

    出来上がり。。

    • コーヒーキャラメルマーブルケーキ作り方11写真
  12. 12

    カップで焼いたものです。(焼き上がってカットしています)

    • コーヒーキャラメルマーブルケーキ作り方12写真

コツ・ポイント

キャラメルクリームはレシピID:18586401 を参考に。(市販のものと混ぜると美味)
チョコ、ココア、キャラメル、コーヒー、抹茶、色んな組み合わせで美味しいマーブルケーキが出来ます。

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ko~ko
ko~ko @cook_40040257
2009/05/29 03:35に公開
愛媛県在住・・私とパパ、子供2人の4人家族。お菓子作りを趣味としています。私のレシピでバターとだけ記載のあるものは全て無塩バターです。間違わないで下さいね。時々、レシピ見直し中です。インスタグラムhttps://www.instagram.com/ko_ko.sakurako/
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