ジャガイモとピーマンのカレー粉炒め☆
あんきっく @cook_40187528
ピーマンの苦手な子供にも、カレー味なので食べやすい味付けで、お弁当にもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
後一品足りない時やお弁当の一品におすすめ！カレー味なのでピーマンの苦手な子供にも食べやすい味です☆
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはお弁当に入れやすい大きさに棒状にきり10分くらい水にさらす。ウインナー、ピーマンもたねをとり切っておく。
- 2
耐熱皿にジャガイモを並べて少し水をふり、ふんわりラップをかけ
柔らかくなるまで（2,3分)レンジであたためておく、 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し（にんにくをほんの少しいれてもgood) 2、のジャガイモをまず1分くらい炒める。
- 4
少し焦げ目がついたらピーマンとウインナーを加え、ウインナーのふちが曲がってきたらカレー粉をふって、全体にからめる、
- 5
全体にカレー粉がからまったら、ここへケチャップを加えいためあわせる。最後火をとめて、塩コショウで味を整えたら出来上がり!
- 6
大人だけだったら、ケチャップと、ツブマスタードを少し入れてもあいます(^-^)
コツ・ポイント
ケチャップの量は、お好みで♪ケチャップは子供向けの味になります！私はピーマンとウインナーで作りますが、他にも冷蔵庫にある残り物でできます☆玉ねぎやしめじもおすすめです!
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