海老ワンタンスープ
ちゅる、プリプリ、ホッ♪
このレシピの生い立ち
ちゅるっといきたい〜ケド麺ばかりになっちゃうしなぁ〜と思いワンタンに!!
作り方
- 1
海老は解凍後のものなら分量外の片栗粉、塩まぶし揉み込んでしばらく置いたら水洗いし水気を取ると臭くならないよ!!
- 2
海老と豚小間を粗いみじん切りにし酒、片栗粉、塩胡椒を入れ混ぜ合わせる。
- 3
ワンタンの皮の真ん中に具を適量置き三角に折る。(真ん中から空気を抜く様に折るといいよ♪具は少なめです)
- 4
スープの材料全て鍋に入れて沸騰したらワンタンを入れて茹でる。完成♪♪
コツ・ポイント
海老と豚小間を粗いみじん切りにすることでちゅるっとした中にプリッがあるんです((笑★もし皮が余ったらそのまま鍋に入れちゃえ〜美味しいから♪♪
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