イワシのかば焼き
度会町 @cook_40127973
砂糖を使わず甘さ控えめに仕上げたイワシのかば焼き。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が脂質異常症予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
イワシのかば焼き
砂糖を使わず甘さ控えめに仕上げたイワシのかば焼き。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が脂質異常症予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは頭を落としてわたを抜き、さっと水洗いして、キッチンペーパーで水気をふき取る。
- 2
①のイワシを手開きして背骨を外し、小麦粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、②を並べる。ふたをして2分間蒸し焼きにし、ひっくり返してさらに1分焼く。
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- 4
③の油をキッチンペーパーでふき取り、しょうゆ、みりんを入れて1分ほど照りが出るまで煮詰め、皿に盛る。
-
- 5
大葉は千切りにし、しょうがはすりおしてかば焼きに載せる。
-
- 6
ニンジン、キュウリ、ダイコンを細千切りにする。
-
- 7
レタスをちぎる。水、またはぬるま湯で海藻サラダを戻しておく。
-
- 8
レタス、ニンジン、キュウリ、ダイコン、海藻サラダを混ぜる。
- 9
ドレッシングの材料を混ぜてサラダにかけ、かば焼きに添えて完成！
つくれぽ
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